plats chauds

Le cassoulet de ma maman, Maloute (c'est son petit surnom que je lui donne), est un délice, et c'est un de ses meilleures recettes : Tout d'abord, il vous faut pour 6 gourmands : - des gésiers de canards confit - des flagolets verts (pas rouges!!! c'est...

Pour 4 personnes, il nous faut : - 4 escalopes de dinde (130g chacun environ) - 1 aubergine - 1 botte d'oignons frais - 750g de tomates - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 8 feuilles de sauge - 5 cl de vin blanc sec - 1/2 cuillère à café de curry,...

Pour ce plat du Berry, il nous faut : - 500g de boeuf cuit - 50g de beurre - 300g d'oignons - 1 cuillère à farine - 1 verre de bouillon - 1/2 verre de vin blanc (facultatif) - 1 filet de vinaigre - sel et poivre On fait dorer les oignons émincés dans...

Un peu de cuisine du Sénégal avec cette recette (prise sur une recette de cuisine de AZ) Pour 4 gourmands, - 1 poulet coupé en morceaux - un oignon : 500 g - 1 piment frais - 125g d'huile d'arachide - 5 citrons vert - thym, laurier - sel, poivre On prépare...

Restons au Mexique, pour notre plat du jour, un filet de boeuf en adobo!! Pour cette recette, pour 6 convives gourmandes, il nous faut : adobo - 1 filet de boeuf de 1,5 kg ou tout autre viande à griller - 2 chiles anchos - 2 chiles guajillos - 1 cuillère...

Pour 4 gourmands, on a besoin de : - 100g de cheveux d'ange - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 1 petit poireau coupé grossièrement - 2 gousses d'ail pilées - 20g de parmesan finement râpé - 200g de feta émietté - 60g d'épinards détaillés grossièrement...

Pour 4 gourmands, il nous faut : - 4 cuisses de poulet - 2 poireaux - 4 carottes - 2 navets - 25 cl de vin blanc - bouquet garni - 1/2 citron vert - 1/2 botte de ciboulette - 20 cl de crème fraîche allégée - 250g de riz long (grain à cuisson rapide) -...

Spécialité de la région de Parme, elle est faite avec des tagliatelles natures et des tagliatelles vertes (aux épinards), ce qui en fait un plat succulent et agréable à regarder. Il nous faut : - 2 cuillères d'huile d'olive - 2 gousses d'ail, pilées -...

Des pâtes, des pâtes, et oui c'est mercredi!!! En plus, 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson!!! Pour 4 amateurs de pâtes, il vous faut : - 2 cuillères à café d'huile d'olive - 1 gros oignon en tranches épaisses (200g) - 3 gousses d'ail pilées...

La pâte: - 400 g de farine - 4 œufs - un peu d'eau - 1 pincée de sel La garniture: - 125 de ricotta - 30 g de parmesan - 10 feuilles de basilic - sel, poivre La sauce: - 2 tomates - 4 c à soupe d'huile d'olive - 1 petite gousse d'ail - 1 branche de basilic...